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海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

 

有人说“海鲜可以错过，抱罗粉不能少”。也有人说“罗”代指美女，抱罗粉就是抱着美女吃的粉。既然是一种抱着美女可以食用的粉汤，一定是味道美不胜收的。

抱罗粉从明朝时候就开始诞生了，起源于海南粉，只是传到抱罗镇后，工艺略微做了改变，配料与汤汁也做了改变，因变于抱罗镇而得名。

一碗抱罗粉既可以充饥解渴、消除疲劳，又是一种美食享受，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味，难怪抱罗镇一带的人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。

抱罗粉比海南粉略粗，所以在海南琼北一带又称“粗粉汤”。

抱罗粉汤，贵在汤好。汤质清幽、鲜美爽口、香甜麻辣。该粉汤的甜是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

海南万宁后安粉：

       海南后安粉是海南四大粉之一，后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗浓汤，敲开了一天的忙碌，你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间，忘却那些凡事的骚扰，做一个和后安镇一样宁静，与世无争的人。
       本地人都知道，吃后安粉最精华就在于汤。后安粉的汤底是用猪骨长时间熬制而成，再配上特制的胡椒粉。猪肚，猪瘦肉。 早上来一碗，全身细胞活起来

海南儋州特色米粉：

海南小吃中粉类丰富，儋州米粉便是其中一种。当地人称为“米烂”米烂是儋州人最喜爱的食物之一，儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，可见其在儋州人心目中的地位。
米烂，从字面上也许无法让人产生美好的联想。但一旦见到实物，它就会颠覆你原来的想象，这种发源于乡村的乡土小食，虽然出身寒门，但制作工艺颇为讲究，成品色香味俱全，让你过口难忘。就好像行走在乡间小路上，猛然瞥见一位衣着朴素的美丽姑娘。
儋州人对吃米烂非常讲究，米粉必须是手工米粉。吃时配上干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸鱿鱼，炸蒜头油，酸菜等混捞一起，味道特别香美可口。最后在配上一碗热热的清汤。一个早晨都完美了。

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