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在食用油里，亚麻籽油被认定是最好的，亚麻籽油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高, 这一成分可以预防心脑血管病的发生。

 

Alligga亚麻籽食用油的好处

富含丰富的Omega-3脂肪酸，不含反式脂肪酸

人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是用于调 整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，即由于摄入过量饱和脂肪酸后形成多余的脂肪。 人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，那各方面机能就会产生一系列变化。首先，前列腺素就不能合成， 那将会引发前列腺炎症。并且，免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。 从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，风湿病，糖尿病，皮肤粗糙、加速衰老等一 系列疾病。因此，人体是不能缺少不饱和脂肪酸的。生活中，我们很多人莫名其妙就得上了这些病，自己一直找不到病因，其追根索源就是我们的人体内缺少不饱和脂肪酸。

由于社会的飞速发展，生活的日渐好转，使我们的食物结构也发生了较大的变化，饱和脂肪酸摄 入过量。（即肉类、高蛋白等），精细的饮食结构引出的营养失衡，使我们的血黏度变稠，从而引起心肌梗塞，脑溢血等一系列病变。心脑血管的疾病现已成为我国中老年人的第一大“杀手”。 一旦得上了这些疾病，你将花费大量的金钱进行治疗，并且是长期的。

食用反式脂肪酸的危害：

1.降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症) 的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。导致动脉硬化 在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没顺式脂肪酸有效；含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进 动脉硬化作用。具体表现在反式脂肪酸在提高低密度脂蛋白胆固醇（被称为坏胆固醇）水平的程度与饱和脂肪酸相似；此外，反式脂肪酸会降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，这说明 反式脂肪酸比饱和脂肪酸更有害。

2.导致血栓形成。反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。有实验证明，摄食占热量6%反 式脂肪酸的人群的全血凝集程度比摄食占热能2%的反式脂肪酸人群增加，因而使人容易产生血栓。

3.影响生长发育。反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿都会因母亲摄入人造 黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。而由于受膳食和母体中反式脂肪酸含量的影响，母乳中反式 脂肪酸占总脂肪酸的1 %～8%,反式脂肪酸对生长发育的影响包括：使胎儿和新生儿比成人更容 易患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育；对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制前列腺素的 合成，干扰婴儿的生长发育。

在认识到反式脂肪酸的危害之后，世界卫生组织和联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》

(2003年版）中建议“为了增进心血管健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄取量不 超过总能量的1%”。各国政府都积极行动起来控制食物中的反式脂肪酸。2003年，丹麦发布政 府规定，从2007年6月1日起，凡是反式脂肪酸含量超过2%的油脂不能用于食品加

工。美国、 加拿大和韩国要求食品标签上必须标注反式脂肪酸的含量，加拿大还同时出台了食品中反式脂肪 酸的限量（2%/5%)。日本和欧洲大多数国家提醒消费者要减少反式脂肪酸的摄入。                                          

中国卫生部于2011年10月12日发布了编号为GB280S0-2011的国家标准【食品安全国家标准预 包装食品营养标签通则】，其中【4强制标示内容】的4.4条款规定，“食品配料含有或生产过 程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量“。 另外在D.4.2条款规定，“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入有害健康。反式脂肪酸 摄入量应少于每日总能量的1%,过多有害健康。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增髙，从而 增加心血管疾病发生的危险。该国家标准将于2013年1月1日起正式施行。

a-亚麻酸/欧米茄-3脂肪酸（Omega 3)含量（S8%"S9%)

Omega-3脂肪酸也就是w-3脂肪酸，即n-3脂肪酸，是包含多个双键的多聚不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸，必须从食物中获得，自身无法合成。

Omega-3脂肪酸对早产儿视觉系统发育有显著促进作用。

Omega-3脂肪酸的营养价值和疾病防治功能

Omega-3脂肪酸可促进骨密度增加。

Omega-3脂肪酸对肌肉组织的蛋白质代谢有积极的促进作用。

Omega-3脂肪酸可改善髙甘油三酯患者的血脂水平。

Omega-3脂肪酸可在易患人群中明显减少精神分裂症的罹患风险。

 Omega-3脂肪酸可降低心血管疾病发生率。

市面上的产品omega-3含量少于30%危害大于利益。含量越高越好，85%以上为医用。

亚油酸/欧米茄-6脂肪酸（Omega 6)含量（14%--15%)

亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，是必需脂肪酸。亚油酸是公认 的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研宄发现， 胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会 与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心 脑血管疾病。

亚麻酸是最好的脂肪，它会降低坏胆固醇，提高好胆固醇。亚油酸则是双刃剑，它会同时降低好 坏胆固醇，并增加坏胆固醇的氧化。所以，你需要补充亚麻酸，控制亚油酸，使两者的比例保持 在4: 1。但是，买现在市面上其它的植物油，摄入的亚油酸与亚麻酸的比例往往超过20倍！亚 麻酸不足会增加得心脏病、糖尿病和癌症的危险。